蹲點台灣2026——我太「楠」了

芒果歷險記

芒果歷險記

NANXI · TAINAN

芒果自17 世紀渡海而來，累積到今天，光是市面上可能買得到的就有超過 20 種的芒果品種，而臺灣有保留的種原更達到 130 種。

芒果的產地主要分布在臺南、屏東和高雄。依據民國 108 年的統計數據，改良種芒果產量最多的縣市則是臺南市，楠西區、玉井區和南化區位居全國前三名！

芒果自17 世紀渡海而來，累積到今天，光是市面上可能買得到的就有超過 20 種的芒果品種，而臺灣有保留的種原更達到 130 種。

芒果的產地主要分布在臺南、屏東和高雄。依據民國 108 年的統計數據，改良種芒果產量最多的縣市則是臺南市，楠西區、玉井區和南化區位居全國前三名！

芒果自17 世紀渡海而來，累積到今天，光是市面上可能買得到的就有超過 20 種的芒果品種，而臺灣有保留的種原更達到 130 種。

芒果的產地主要分布在臺南、屏東和高雄。依據民國 108 年的統計數據，改良種芒果產量最多的縣市則是臺南市，楠西區、玉井區和南化區位居全國前三名！

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芒果採收步驟 |

芒果採收步驟 |

芒果採收步驟 |

常見芒果種類 |

常見芒果種類 |

常見芒果種類 |

美味的秘訣 |

美味的秘訣 |

美味的秘訣 |

幕後花絮

幕後花絮

幕後花絮

01 · WARM UP

在進一步了解芒果前，先來做一個簡單的芒果小測驗，看你跟芒果熟不熟吧…！

在進一步了解芒果前，先來做一個簡單的芒果小測驗，看你跟芒果熟不熟吧…！

你答對了嗎？其實關於芒果的生產還有許多其他小「眉角」呢，一起跟著我們花三分鐘簡單認識它吧。

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可放置果園背景照片

02 · FROM ORCHARD TO HAND

你知道一顆芒果，是怎麼從果園來到你手中的嗎？

你知道一顆芒果，是怎麼從果園來到你手中的嗎？

你知道一顆芒果，是怎麼從果園來到你手中的嗎？

採摘的一天，從天還未亮開始

採摘的一天

從天還未亮開始

採摘的一天，從天還未亮開始

01

採果流程

第一步：採果

先看熟度與果皮色澤，再用剪刀留下小果梗，保護每一顆果實。

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01

採果流程

第一步：採果

先看熟度與果皮色澤，再用剪刀留下小果梗，保護每一顆果實。

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02

選果與分級流程

第二步：選果

依大小、色澤與外觀仔細分級，會有不同的價格和銷路

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02

選果與分級流程

第二步：選果

依大小、色澤與外觀仔細分級，會有不同的價格和銷路

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03

釘箱流程

第三步：釘箱

將紙箱底部釘穩，並在內部鋪上一片厚紙板讓紙箱底部是平的

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03

釘箱流程

第三步：釘箱

將紙箱底部釘穩，並在內部鋪上一片厚紙板讓紙箱底部是平的

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04

封箱流程

第四步：裝箱、封箱

將芒果妥善裝進箱子裡，將箱子正面封起來，再用機器封條豐一次，保證芒果完好無損地送到你家

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封箱流程

第四步：裝箱、封箱

將芒果妥善裝進箱子裡，將箱子正面封起來，再用機器封條豐一次，保證芒果完好無損地送到你家

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05

芒果運送流程

第五步：運送

載著剛採下的甜美，從產地一路送往市場與餐桌。

05

芒果運送流程

第五步：運送

載著剛採下的甜美，從產地一路送往市場與餐桌。

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農忙時期，採果工作通常從天還沒亮就開始，一直到過了中午才告一段落。

看完了整個過程，也才更了解，一顆芒果從果園到餐桌，其實要經過不少步驟。

農忙時期，採果工作通常從天還沒亮就開始，一直到過了中午才告一段落。

看完了整個過程，也才更了解，一顆芒果從果園到餐桌，其實要經過不少步驟。

03 · MANGO MATCH

在認識完採果過程後，你知道自己最適合哪種口感的芒果嗎？
接下來一起來看看六種常見的芒果吧!

在認識完採果過程後，你知道自己最適合哪種口感的芒果嗎？
接下來一起來看看六種常見的芒果吧!

在認識完採果過程後，你知道自己最適合哪種口感的芒果嗎？
接下來一起來看看六種常見的芒果吧!

01

愛文芒果

甜度：★★★☆☆（約為13-15度) 香氣：濃郁果香 口感：紮實多汁、纖維適中

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02

金煌芒果

甜度：★★★★★（約為17、18度) 香氣：清淡雅緻 口感：豐厚紮實、幾無纖維

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03

玉文芒果

甜度：★★★★☆（約為15、16度) 香氣：經典芒果香（稍淡於愛文) 口感：飽滿多汁、纖維少

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04

西施芒果

甜度：★★★★★（約為17、18度) 香氣：淡雅蜜香、蔗香 口感：極為細緻、水分高、皮薄纖維極少

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05

烏香芒果（黑香）

甜度：★★★★★（約為17、18度) 香氣：獨特龍眼香 口感：滑順細緻

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06

萬清香芒果（軟枝黑香）

甜度：★★★★★（約為17、18度) 香氣：多了荔枝的尾韻和土芒果的香氣 烏香與萬清香兩種成熟後果皮仍是青綠色的 千萬別以為它還沒熟喔！

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可放置楠西芒果產地照片

有些地方的芒果特別好吃、特別甜呢？

其實，芒果的風味和產地、種植環境都有關係。

以下整理了幾個楠西芒果特別甜的幾個原因。

有些地方的芒果特別好吃、特別甜呢？

其實，芒果的風味和產地、種植環境都有關係。

以下整理了幾個楠西芒果特別甜的幾個原因。

有些地方的芒果特別好吃、特別甜呢？

其實，芒果的風味和產地、種植環境都有關係。

以下整理了幾個楠西芒果特別甜的幾個原因。

生長天數

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南向坡果園

坡向

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地形

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知道這些芒果小知識之後，下次吃到特別甜的芒果，不妨也試著追根究柢，看看它為什麼會這麼好吃吧。



知道這些芒果小知識之後，下次吃到特別甜的芒果，不妨也試著追根究柢，看看它為什麼會這麼好吃吧。


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最後，希望大家經過今天的介紹

有對芒果更了解一點

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有對芒果更了解一點

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有對芒果更了解一點

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